A cenoura é um legume rico em Vitamina A (betacaroteno) um ótimo antioxidante que ajuda na prevenção de doenças.

Além de conter outras vitaminas em sua composição (B, C, K).

Para aquelas crianças com dificuldade em comer legumes, consumir o bolo de cenoura pode ser uma alternativa para o incentivo ao seu consumo de outras formas.

A quantidade que deve ser consumida por dia varia de acordo com a idade, gênero, fase da vida… Mas em média deve ser de uma unidade por dia.

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Por Marta Guerrero, nutricionista

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